Dietética y Nutrición

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Dietética y Nutrición

337,00 80,00

Curso online 45 horas

  • MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS BÁSICOS
    • Conocer e identificar de los conceptos básicos de Alimentación y Nutrición.
    • Conocer la clasificación de los alimentos y nutrientes según sus características.
    • Conocer la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar una dieta saludable.
  • Conocer e identificar las partes del Aparato Digestivo y sus funciones principales en el proceso de la digestión.
  • Conocer el proceso de la Digestión en el Organismo Humano.
  • Identificar los Trastornos Digestivos más comunes.

 

  • MÓDULO 2: LOS NUTRIENTES
  • Conocer e identificar las características y funciones de las Proteínas, los Lípidos y los Hidratos de Carbono como Nutrientes Energéticos.
  • Reconocer las fuentes de Proteínas, Lípidos e Hidratos de Carbono
  • Conocer las características y funciones de las Vitaminas, los Minerales y el Agua como Nutrientes No Energéticos.
  • Reconocer las fuentes de Vitaminas y Minerales.
  • Conocer los valores nutritivos de los diferentes grupos de alimentos.

 

  • MÓDULO 3. TÉCNICAS ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA
  • Conocer el concepto de Calorías, Metabolismo Basal y su importancia en la elaboración de las dietas.
  • Conocer el Valor Energético de los Alimentos.
  • Adquirir los conceptos básicos de una Dieta Equilibrada.
  • Identificar los elementos que caracterizan la Dieta Mediterránea.
  • Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Gestación y Lactancia en la mujer, Durante el Primer Año de Vida y Durante la Infancia.
  • Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Adolescencia y Edad Adulta
  • Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad

 

  • MÓDULO 4. DIETOTERAPIA
  • Conocer el concepto de Dietoterapia.
  • Identificar los Hábitos Saludables en la Alimentación.
  • Conocer las características, tratamiento y recomendaciones de patologías como la Obesidad y la Diabetes.
  • Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas en Trastornos Gastrointestinales, las Enfermedades Cardiovasculares y la Hipertensión Arterial.
  • Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas de patologías como la Insuficiencia Renal y Alergias e Intolerancias como son a la lactosa y celiaquía.
  • Conocer las necesidades y recomendaciones dietéticas para ciertas patologías en los Ancianos.

 

Descripción

  1. Conceptos Básicos de Alimentación y Nutrición
    • Alimentación y Alimento
    • Nutrición y Nutriente
    • Dietética, Dieta, Ración
    • Salud y Enfermedad
      • Niveles de Prevención
    • Bromatología
  1. Clasificación de los Alimentos
    • Clasificación de los Alimentos
      • Según Composición
      • Según Función
    • Nutrientes Energéticos
    • Nutrientes Plásticos
    • Nutrientes Reguladores
    • Clasificación de los Nutrientes:
      • De Acción Total
      • De Acción Parcial
      • De Acción Reguladora
  1. La Pirámide Nutricional
    • La Pirámide Nutricional
    • Otras Pirámides Nutricionales
  1. Sistema Gastrointestinal
    • Conceptos Básicos
    • Fisiología y Anatomía del Aparato Digestivo
  1. El Proceso de la Digestión
    • La Digestión
    • Trastornos Digestivos
    • Reguladores de la Digestión
    • Hiperpermeabilidad

Ideas Clave

MÓDULO 2: LOS NUTRIENTE

Introducción

  1. Nutrientes Energéticos
    • Definición
    • Proteínas
      • Clasificación
      • Función de las Proteínas
      • Fuente de Proteínas
      • Excesos y Deficiencias
      • Cantidad Diaria Recomendada
    • Lípidos
      • Clasificación
      • Función de los Lípidos
        1. Dieta Equilibrada
          • Dieta Equilibrada
          • Mitos en Nutrición y Dietética
          • Dieta Mediterránea
            1. Dietética
              • Definición
              • Calorías
                • Necesidades
                • Metabolismo Basal
              • El Valor Energético de cada Grupo de Alimentos
                  1. Nutrientes No Energéticos
                    • Definición
                    • Vitaminas
                      • Clasificación y Función de las Vitaminas
                      • Necesidades
                    • Minerales
                      • Funciones Generales
                      • Macroelementos
                      • Microelementos
                      • Oligoelementos
                      • Recomendaciones
                    • Agua
                      • Propiedades y Necesidades de Agua
                      • Trastornos Relacionados con el Agua
                      • Aspectos a Tener en CuentaDensidad CalóricaLa Importancia del Estado Nutricional
                        • Fuente de Lípidos
                        • Necesidades de Lípidos
                        • Hidratos de Carbono
                          • Clasificación
                          • Función de los Hidratos de Carbono
                          • Fuente de Hidratos de Carbono
                          • Beneficios de la Fibra y Efectos Negativos
                  1. Valores Nutritivos de los Principales Grupos de Alimentos
                    • Valor nutritivo según su origen
                      • De Origen Animal
                      • De Origen Vegetal
                      • Otros Alimentos

                  Ideas Clave

                  MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA

                  Introducción

        1. Nutrición Durante la Gestación, Primer Año de Vida e Infancia
          • Alimentación Durante la Gestación y la Lactancia
            • Gestación
            • Lactancia
          • Alimentación Durante el Primer Año de Vida
            • Tipos de Lactancia
            • Necesidades Nutricionales
              1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales II
                • Los Trastornos Gastrointestinales
                • Enfermedades Cardiovasculares
                  1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales I
                    • Definición de Dietoterapia
                    • Hábitos Alimenticios Saludables
                    • La Obesidad
                    • Diabetes MellitusLa Hipertensión Arterial
                      1. Nutrición Durante la Adolescencia y la Edad Adulta
                        • Alimentación Durante la Adolescencia
                          • Aspectos Fundamentales
                          • Hábitos Saludables
                        • Alimentación Durante la Edad Adulta
                          • Recomendaciones Dietéticas
                            • Alimentación Durante la Infancia
                              • Aspectos Fundamentales
                              • El niño/a de 1 a 12 años
                              • Hábitos Saludables
                      1. Nutrición Durante Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad
                        • Alimentación Durante la Menopausia/Andropausia
                          • Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables
                        • Alimentación Durante la Tercera Edad
                          • Patologías Asociadas
                          • Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables

                      Ideas Clave

                       

                      MÓDULO 4. DIETOTERAPIA

                      Introducción

              1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales III
                • La Insuficiencia Renal
                • Las Alergias e Intolerancias
                • Específicas en Ancianos

              Ideas Clave

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