Dietética y Nutrición

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Dietética y Nutrición

290,00 80,00

Curso online 40 horas

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS BÁSICOS

Conocer e identificar de los conceptos básicos de Alimentación y Nutrición.

Conocer la clasificación de los alimentos y nutrientes según sus características.

Conocer la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar una dieta saludable.

Conocer e identificar las partes del Aparato Digestivo y sus funciones  principales en el proceso de la digestión.

Conocer el proceso de la Digestión en el Organismo Humano.

Identificar los Trastornos Digestivos más comunes.

MÓDULO 2: LOS NUTRIENTES

Conocer e identificar las características y funciones de las Proteínas, los Lípidos y los Hidratos de Carbono como Nutrientes Energéticos.

Reconocer las fuentes de Proteínas, Lípidos e Hidratos de Carbono

Conocer las características y funciones de las Vitaminas, los Minerales y el Agua como Nutrientes No Energéticos.

Reconocer las fuentes de Vitaminas y Minerales.Conocer los valores nutritivos de los diferentes grupos de alimentos.

MÓDULO 3. TÉCNICAS ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA

Conocer el concepto de Calorías, Metabolismo Basal y su importancia en la                      elaboración de las dietas.

Conocer el Valor Energético de los Alimentos.

Adquirir los conceptos básicos de una Dieta Equilibrada.

Identificar los elementos que caracterizan la Dieta Mediterránea.

Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Gestación y Lactancia en la mujer, Durante el Primer Año de Vida y Durante la Infancia.

Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las    diferentes etapas de la vida: Adolescencia y Edad Adulta

Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad

MÓDULO 4. DIETOTERAPIA

Conocer el concepto de Dietoterapia. Identificar los Hábitos Saludables en la    Alimentación.

Conocer las características, tratamiento y recomendaciones de patologías como la Obesidad y la Diabetes.

Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas en Trastornos Gastrointestinales, las Enfermedades Cardiovasculares y la Hipertensión Arterial.

Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas de patologías como la Insuficiencia Renal y Alergias e Intolerancias como son a la lactosa y celiaquía.

Conocer las necesidades y recomendaciones dietéticas para ciertas patologías en los Ancianos.

 

 

 

Descripción

BÁSICOS

Introducción

  1. Conceptos Básicos de Alimentación y Nutrición

Alimentación y Alimento

Nutrición y Nutriente

Dietética, Dieta, Ración

Salud y Enfermedad

Niveles de Prevención

Bromatología

  1. Clasificación de los Alimentos

Clasificación de los Alimento

Según Composición

Según Función

Nutrientes Energéticos

Nutrientes Plásticos

Nutrientes Reguladores

Clasificación de los Nutrientes:

De Acción Total

De Acción Parcial

De Acción Reguladora

  1. La Pirámide Nutricional

La Pirámide Nutricional

Otras Pirámides Nutricionales

  1. Sistema Gastrointestinal

Conceptos Básicos

Fisiología y Anatomía del Aparato Digestivo

  1. El Proceso de la Digestión

La Digestión

Trastornos Digestivos

Reguladores de la Digestión

Hiperpermeabilidad

Ideas Clave

    MÓDULO 2: LOS NUTRIENTES

Introducción

  1. Nutrientes Energéticos

Definición

Proteínas

Clasificación

Función de las Proteínas

Fuente de Proteínas

Excesos y Deficiencias

Cantidad Diaria Recomendada

Lípidos

Clasificación

Función de los Lípidos

Fuente de Lípidos

Necesidades de Lípidos

Hidratos de Carbono

Clasificación

Función de los Hidratos de Carbono

Fuente de Hidratos de Carbono

Beneficios de la Fibra y Efectos Negativos

  1. Nutrientes No Energéticos

Definición

Vitaminas

Clasificación y Función de las Vitaminas

Necesidades

Minerales

Funciones Generales

Macroelementos

Microelementos

Oligoelementos

Recomendaciones

Agua

Propiedades y Necesidades de Agua

Trastornos Relacionados con el Agua

Aspectos a Tener en Cuenta

  1. Valores Nutritivos de los Principales Grupos de Alimentos

Valor nutritivo según su origen

De Origen Animal

De Origen Vegetal

Otros Alimentos

Ideas Clave

MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA

Introducción

  1. Dietética

Definición

Calorías

Necesidades

Metabolismo Basal

El Valor Energético de cada Grupo de Alimentos

Densidad Calórica

  1. Dieta Equilibrada

Dieta Equilibrada

Mitos en Nutrición y Dietética

Dieta Mediterránea

La Importancia del Estado Nutricional

  1. Nutrición Durante la Gestación, Primer Año de Vida e Infancia

Alimentación Durante la Gestación y la Lactancia

Gestación

Lactancia

Alimentación Durante el Primer Año de Vida

Tipos de Lactancia

Necesidades Nutricionales

Alimentación Durante la Infancia

Aspectos Fundamentales

El niño/a de 1 a 12 años

Hábitos Saludables

  1. Nutrición Durante la Adolescencia y la Edad Adulta

Alimentación Durante la Adolescencia

Aspectos Fundamentales

Hábitos Saludables

Alimentación Durante la Edad Adulta

Recomendaciones Dietéticas

  1. Nutrición Durante Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad

Alimentación Durante la Menopausia/Andropausia

Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables

Alimentación Durante la Tercera Edad

Patologías Asociadas

Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables

Ideas Clave

MÓDULO 4. DIETOTERAPIA

Introducción

  1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales I

Definición de Dietoterapia

Hábitos Alimenticios Saludables

La Obesidad

Diabetes Mellitus

  1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales II

Los Trastornos Gastrointestinales

Enfermedades Cardiovasculares

La Hipertensión Arterial

  1. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales III

La Insuficiencia Renal

Las Alergias e Intolerancias

Específicas en Ancianos

Ideas Clave

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